MOUSSE A LA BANANE ET A LA CANNELLE

Préparation

• Éplucher les bananes, les couper en rondelles.
• Mixer le tout avec le fromage blanc pour obtenir une purée fine.
• Ajouter la cannelle et le sucre et mélanger bien.
• Dans un grand bol, fouetter les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel.
• Les incorporer délicatement à la purée de banane en soulevant bien la masse.
• Répartir la mousse dans des coupelles individuelles.
• Mettre au frais pendant 1h.
• Servir ces petites mousses très froides.