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Recette de mousses
Mousse au fromage
Mousse aux smarties
Mousse aux Smarties
Préparation
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide une dizaine de minutes.
Mélanger le fromage blanc et le sucre dans un saladier.
Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'eau dans une petite casserole.
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée.
Bien mélanger pour la dissoudre et laisser refroidir.
Battre le blanc d’œuf en neige bien ferme en ajoutant à mi-parcous 1 cuillère à café de sucre.
Incorporer la gélatine, puis, à l'aide d'une spatule.
Ajouter la préparation au fromage blanc.
Incorporer les Smarties, bien mélanger et répartir dans des verrines.
Mettre au frais au moins 2 heures.
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