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Mousse d'aubergine aux suprêmes d'agrumes

Name: Mousse d'aubergine aux suprêmes d'agrumes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: aubergines; sucre; jus d'1 orange; agrume

Réaliser enfin une version sucrée de purée d'aubergine. son parfum est délicieusement bien!!

Dessert

3 parts

10 min

15 min

facile

Mousse d'aubergine aux suprêmes d'agrumes

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3

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Ingrédients

aubergines
sucre
jus d'1 orange
agrume

Préparation

Cuire à la vapeur l'aubergine.
Récupérer la chair, mixer.
Rajouter du sucre (50 g pour 500 g de purée) et j'ai fait cuire à feu doux avec le jus d'1 orange.
Une fois la purée un peu épaissie, il suffit de la mettre en verre et d'ajouter un suprême d'agrume pour décorer.

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Questions:

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