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Mousse d'aubergine aux suprêmes d'agrumes
Mousse d'aubergine aux suprêmes d'agrumes
Réaliser enfin une version sucrée de purée d'aubergine. son parfum est délicieusement bien!!
Préparation
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Cuire à la vapeur l'aubergine.
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Récupérer la chair, mixer.
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Rajouter du sucre (50 g pour 500 g de purée) et j'ai fait cuire à feu doux avec le jus d'1 orange.
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Une fois la purée un peu épaissie, il suffit de la mettre en verre et d'ajouter un suprême d'agrume pour décorer.
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Commentaires des membres:
On n’a pas reçu les quantités d’ingrédients