Mousse de petit suisse à la mangue

Préparation

• Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme.
• Battez les petits suisses avec la vanille et le sucre.
• Ajoutez les blancs en neige délicatement. Réservez au frais.
• Épluchez, coupez et mixez la mangue avec le jus de citron vert pour obtenir un coulis.
• Dans des verres, versez la mousse aux 2/3 puis complétez avec du coulis de mangue.
• Dégustez bien frais.