Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Muffins au chouchou (christophine)

Name: Muffins au chouchou (christophine)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chouchou (petit, christophine ; je ne l’ai pas pesé); 50g de sucre; 40ml d’huile; 1 cuillère à soupe de rhum; 2 oeufs; 125g de farine; 1/3 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; Sucre glace

Ces muffins sont à base de chouchou appelée plus communément christophine (ou chayotte). Sur l'Ile de la Réunion on la consomme souvent comme légume et parfois dans des gâteaux. Son goût dans ce muffins a été une bonne surprise. En plus ça lui donne une couleur verte naturelle très sympa! A tester pour ensoleiller vos goûter ou vos petit-déjeuners !

Dessert

6 parts

20 min

25 min

facile

(2.6/5 - 5 votes)
1
14

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Pour 6 muffins :

1 chouchou (petit, christophine ; je ne l’ai pas pesé)
50g de sucre
40ml d’huile
1 cuillère à soupe de rhum
2 oeufs
125g de farine
1/3 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Pour la déco :

Sucre glace

Préparation

Lavez et épluchez le chouchou. Râpez-le sur le côté fin de la râpe. Gardez le légume et son eau, ajoutez le sucre et remuez. Puis l’huile et le rhum et battez. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la farine, la levure et le sel et remuez bien.
Versez dans 6 moules à muffins en silicone. Enfournez environ 25min à 180°C.
Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.