Muffins chocolat au coeur de coco

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Dessert

4 parts

facile

28 min

493 Kcal

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Des petits muffins riches en goût, en saveur e en texture. Le goût de chocolat est très prononcé et le cœur de coco donne un petit côté exotique moelleux!

Ingrédients

• 90 g de sucre
• 50 g de farine
• 80 g de chocolat noir corsé
• 70 g de beurre
• 1 oeuf battu
• 2 pincées de levure chimique

Pour le coeur fondant :

• 2 cuillères à soupe de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de sucre

Pour la décoration :

• quelques grains de sucre perlé

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Préparation

• Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre en poudre.
• Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
• Battre l’œuf et l'ajouter au mélange de chocolat. Enfin, ajouter le mélange chocolat-beurre-œuf à la farine-sucre-levure.
• Préparer la pâte de coco en mélangeant la coco râpée, le sucre et la crème.
• Remplir 1/4 des moules à muffins en silicone. Déposer une petite boule de coco et recouvrir de chocolat. Parsemer de sucre perlé.
• Enfourner à four chaud th.200° environ 15 à 18 minutes selon si vous voulez que ce soit plus ou moins fondant.

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