Name: Nid d'abeille ou bienestich
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de beurre ou margarine; 400 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger; 50 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 1 oeuf; 20 cl de lait; 150 g de beurre; 75 g de sucre; 1 sachet de sucre vanilliné; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 150 g d'amandes effilées; 2 sachets de pudding vanille; 60 g de sucre; 75 cl de lait; 25 cl de crème fraîche liquide

Préparation

Four 200 C°.
Mettre les ingrédients pour la pâte dans la cuve de la MAP. Programmer en mode pâte.
Pendant que la pâte lève, préparer la garniture. Mélanger le beurre, le sucre et la crème et laisser fondre dans une casserole. Ajouter les amandes effilées et faire bouillir.Retirer du feu et laisser tiédir.
Etaler la pâte sur une plaque beurrée d'environ 30x40 cm. Piquer le fond de pâte avec une fourchette.
Etaler sur la pâte, la garniture aux amandes à l'aide d'une spatule humide afin d'obtenir une couche régulière.
Laisser lever environ 15 minutes.
Enfourner 20 à 30 minutes à 200°.
Laisser refroidir la pâte après cuisson.
Préparez le pudding selon les instructions de l?emballage en n'ajoutant que 75 cl de lait au lieu d'1 litre.Laisser tiédir sous papier film afin qu'aucune croûte ne se forme.
Battre la crème fraîche en chantilly très ferme. Mélanger avec le pudding de manière à ne pas "casser" la chantilly.
Coupez la pâte en 2 dans l'épaisseur. Garnir de crème, poser le haut du gâteau et mettre au frais.
Avant de découper et de servir saupoudrer de sucre glace.

Nid d'abeille ou bienestich

Ingrédients

Pour une grand gateau il vous faut :

Pour la pâte (en Map ou à la main):

Pour la garinture sur le gâteau :

Pour la crème:

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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