Nougat glacé aux écorces d'orange , pignons et pépites de chocolat

Name: Nougat glacé aux écorces d'orange , pignons et pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 banlcs d'oeuf; 20 cl crème liquide froide; 60 g de miel; 25 g de pépites de chocolat; 25 g de pignons de pin; 25 g de noisettes concassées; 30 g d'écorces d'orange; 10 g de sucre

Le nougat glacé reste un dessert ultra classique mais facile et pratique à préparer , il peut être fait en moule à cake ou en empreintes souples individuelles .

Dessert

4 parts

10 min

4 min

facile

388 Kcal

Nougat glacé aux écorces d'orange, pignons et pépites de chocolat

votez maintenant
1

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 banlcs d'oeuf
20 cl crème liquide froide
60 g de miel
25 g de pépites de chocolat
25 g de pignons de pin
25 g de noisettes concassées
30 g d'écorces d'orange
10 g de sucre

Préparation

Faites dorer les pignons ,les noisettes concassées à sec dans une poêle anti adhésive . Saupoudrez les de sucre et laissez les caraméliser en remuant souvent .
Ôtez du feu et laissez refroidir .Portez le miel à ébullition dans une petite casserole et laissez le bouillir 2 minutes .
Fouettez les blancs d'oeuf en neige . Quand ils sont fermes, ralentissez la vitesse du batteur et ajoutez le miel en filet et continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement .
Fouettez la crème en chantilly ferme . Mélangez délicatement la chantilly et les blancs en neige en soulevant de bas en haut .
Ajoutez les fruits secs caramélisés , les pépites , les écorces d'orange coupées en petits dés .
Répartissez dans des empreintes en appuyant légèrement pour qu'il n'y ait pas trop d'air dans les empreintes et faites prendre au congélateur .

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 388Kcal

Glucides: 24.6g
Lipides: 28.7g
Gras sat.: 14g
Protéines: 6.4g
Fibres: 1.7g
Sucre: 22.4g
ProPoints: 11
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)

Sans gluten

Végétarien

Vous allez aimer

Nougat glacé (la recette en détails et en vidéo)

N Nanoud

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique