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Nougat glacé la recette facile

Un dessert très léger et délicieux.

Dessert
8 parts
1 heure
20 min
moyen
455 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 6.56 (0.82€/part)

Préparation

  • Faites un caramel avec le sucre cirstalisé et l'eau, dès que le caramel est pris, mélangez hors du feu les amandes et les pistaches, versez le mélange sur une plaque huilée et laissez refroidir. Puis mettez le caramel durci dans un tourchon et passez dessus un rouleau à pâtissier pour l'écraser en petits morceaux.
    2 Battez la crème liquide jusqu'à l'obtention d'une crème fouetée puis ajoutez les mourceaux du caramel.
  • Montez les blancs en neige ferme et sans arrêter de battre, ajoutez le sucre glace petit à petit, puis incorporez-les dans la préparation précédente.
  • Versez le nougat dans un moule chemisé avec du film étirable, mettez au congélateur pour au moin 6 heures.
  • Pour le démoulage, trempez le fond du moule pendant quelques secondes dans l'eau chaude, ensuite retournez-le sur un plat.
  • Laissez au congélateur jusqu'à l'heure du srvice.
    Servez avec un coulis de framboise, fruits rouges ou autres selon votre goût.
  • Bonne dégustation !!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 455Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 28.7g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 36.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (134g)
Sans gluten
Végétarien


Photos

Nougat glacé la recette facile
Nougat glacé la recette facile - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne rosé Champagne, Rosé
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

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Commentaires des membres:

clothilde15, 09/12/2022

La recette "écrite" est complétement différente de la vidéo....!!!!! dans la recette écrite on parle de faire 1 caramel alors que la vidéo montre un sirop que l'on verse dans les blancs montés.

(0) (0) Signaler
Nath, 20/12/2021

Je n'ai pas bien compris l'histoire du caramel. Je suppose qu'on parle d'un sirop à ajouter aux blancs d'oeufs. Heureusement qu'il y a la vidéo pour comprendre...

(0) (0) Signaler
24/08/2015

J'adore que dire de plus !

(0) (0) Signaler
mofi, 19/07/2013

Excellente glace, j'adore !

(0) (0) Signaler
zbida
zbida, 04/04/2013

Très très très bon

(0) (0) Signaler

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