PA D'OUS : LE FLAN CATALAN

Name: Pa d'ous : le flan catalan
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 ml de lait entier; 4 oeufs; 50 g de sucre en poudre; 10 g de sucre vanillé Cook'in; Caramel à sec; QS de sucre

Dessert

4 parts

10 min

28 min

facile

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13

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Ingrédients

500 ml de lait entier
4 oeufs
50 g de sucre en poudre
10 g de sucre vanillé Cook'in
Caramel à sec
QS de sucre

Coût estimé: 1.35€ (0.34€/part)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Cook'in.
Régler 3 minutes à 100°, vitesse 4.
Pendant ce temps, préparer le caramel à sec et tapisser en le moule.
Placer le moule sur le plateau vapeur. Verser le mélange dans le moule Flexipan.
Rincer le bol, verser 1 litre d'eau. Fixer le plateau inox, poser le plateau +moule, fermer avec le couvercle.
Régler 25 minutes à 120°, vitesse 3. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur.
Placer un plat du même diamètre et légèrement creux pour le caramel, retourner et retirer le moule.