Panna cotta à l'ananas frais caramélisé

Name: Panna cotta à l'ananas frais caramélisé
Prep time: 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de crème liquide; 50 g de sucre; 6 g de gélatine; 1 gousse de vanille; 1 petit ananas frais; 20 g de beurre; 2 cuillères bombées de cassonade

Une alliance savoureuse et délicate

Dessert

5 parts

10 min

6 heures

facile

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Ingrédients

50 cl de crème liquide
50 g de sucre
6 g de gélatine
1 gousse de vanille
1 petit ananas frais
20 g de beurre
2 cuillères bombées de cassonade

Coût estimé: 6€ (1.2€/part)

Préparation

Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
Faire chauffer la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue et 2 et grattée. Ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger et répartir dans des coupes.
Réfrigérer pour au moins 6 heures voire toute une nuit.
Eplucher l'ananas et le couper et morceaux.
Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter l'ananas et saupoudrer de cassonade. Faire cuire une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que le fruit caramélise.
Laisser refroidir.
Au moment du service, déposer l'ananas sur la panna cotta et servir.

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