Panna cotta à la banane

Name: Panna cotta à la banane
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20cl de crème liquide; 10cl de lait; 2 feuilles de gélatine; 30g de sucre; 2 cl de rhum ambré; 4 bananes (3 + 1 pour la déco); 15g de beurre; 15g de sucre

Une petite panna cotta à la banane avec une petite saveur exotique.

Dessert

4 parts

10 min

facile

350 Kcal

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Ingrédients

20cl de crème liquide
10cl de lait
2 feuilles de gélatine
30g de sucre
2 cl de rhum ambré
4 bananes (3 + 1 pour la déco)
15g de beurre
15g de sucre

Coût estimé: 2.76€ (0.69€/part)

Préparation

Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème et le sucre.
Quand le mélange est chaud, remuer et ajouter le rhum ainsi que la gélatine trempée par avant dans de l'eau froide.
Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter les 3 bananes coupées en rondelles et le sucre.
Faire chauffer jusqu'à ce que les bananes soient caramélisées et en purée.
Verser cette compote de bananes au fond des 4 verrines, recouvrir avec le mélange crème-lait. Laisser refroidir.
Verser un bouchon de rhum par-dessus et faire flamber.
Mettre la banane flambée à refroidir sur une assiette.
Au moment de servir, disposer les rondelles de la banane flambée sur les panna cotta.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 350Kcal

Glucides: 34.2g
Lipides: 19.9g
Gras sat.: 13.9g
Protéines: 4g
Fibres: 2.5g
Sucre: 29.5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (196g)

Sans gluten

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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