Laisser tremper la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 15 minutes. On peut bien sûr remplacer la gélatine par de l'agar-agar
Faites fondre les bonbons dans l'eau à feu moyen puis, hors du feu, ajoutez la gélatine essorée, mélangez bien et versez dans le fond des verrines. laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur
Lorsque la gelée de violette est prise, faites chauffer dans une casserole la crème liquide et le lait de coco. Délayez l'agar-agar avec un peu de crème liquide qui doit tout juste couvrir la poudre
Ajoutez dans la casserole et laissez encore 2 minutes en mélangeant bien
Laissez refroidir quelques instants puis versez dans les verrines.
Au moment de servir, déposez quelques framboises sur le dessus et quelques bonbons à la violette concassés
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Commentaires des membres:
Tres tres bon