Pasteis de nata et une pensée aux habitant de madère
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Ingrédients
5
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Pasteis de nata (petits flans portugais)
Préparation
Préparation10 min
Cuisson20 min
- Dans un saladier ; mélanger la Maïzena et le sucre.
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, après ébullition récupérer les graines de vanille et les mettre dans le lait chaud.
- Hors du feu, ajouter le mélange farine et sucre au lait et mélanger le tout énergiquement ajouter les oeufs et mélanger de nouveau.
- Ajouter le zeste d'un demi citron, le jus et la pincée de cannelle.
- Etaler votre pâte feuilleter et découper à l'aide d'un emporte pièce 12 ronds à enfoncer dans les moules à Pasteis des Nata.
- Mettre au four pour une quinzaine de minutes et passer 5 minutes sous le grill du four pour obtenir ce petit côté grillé cher aux Pasteis du Portugal.
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