Pasteis de Nata et une pensée aux habitant de Madère

Name: Pasteis de nata et une pensée aux habitant de madère
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 litre de lait entier; 100 g de sucre; 30 g de Maïzena; 6 jaunes; une gousse de vanille; 3 cuillères à café de jus de citron; le zeste d'un demi citron; 1 pincée de cannelle

Dessert

5 parts

10 min

20 min

facile

Pasteis de Nata et une pensée aux habitant de Madère

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Ingrédients

1/2 litre de lait entier
100 g de sucre
30 g de Maïzena
6 jaunes
une gousse de vanille
3 cuillères à café de jus de citron
le zeste d'un demi citron
1 pincée de cannelle

Préparation

Dans un saladier ; mélanger la Maïzena et le sucre.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, après ébullition récupérer les graines de vanille et les mettre dans le lait chaud.
Hors du feu, ajouter le mélange farine et sucre au lait et mélanger le tout énergiquement ajouter les oeufs et mélanger de nouveau.
Ajouter le zeste d'un demi citron, le jus et la pincée de cannelle.
Etaler votre pâte feuilleter et découper à l'aide d'un emporte pièce 12 ronds à enfoncer dans les moules à Pasteis des Nata.
Mettre au four pour une quinzaine de minutes et passer 5 minutes sous le grill du four pour obtenir ce petit côté grillé cher aux Pasteis du Portugal.

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