Pâté aux poires de fizet

Dessert

6 parts

facile

4 h 15 m

570 Kcal

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Pour terminer la semaine un dessert on ne peut plus normand.

Ingrédients

• 1.5 kg de poires épépinées ( et surtout pas pelées)
• 2 clous de girofle
• 75 g de sucre
• 10 cl d'eau
• 2 pâtes feuilletées
• 1 jaune d’oeuf

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Pâté berrichon, le pâté de pâques super gourmand pour un repas traditionnel!

Préparation

• Faites cuire pendant 3 heures les poires avec le sucre, les clous de girofle, et l'eau.
• Laissez reposer toute la nuit.
• Le lendemain, recuire 1 heure pour que le jus s'évapore.
• Dans un moule à manqué, disposez la pâte feuilletée, ajoutez dessus les poires, puis refermez le pâte a l'aide de l'autre pâte feuilletée.
  
• Soudez bien les bords, puis dorez au jaune d’œuf.
• Enfournez à four chaud, jusqu'à ce que le pâte soit bien gonflé et doré.
• A dégustez encore tiède !

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