Petit-suisse ? Multi Délices

Name: Petit-suisse ? multi délices
Prep time: 12 min
Cook time: 16 h
Total time: 16 h 12 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1.5 l de lait entier; 100 gr de fromage frais; 6 gouttes de présure; 120 ml de crème liquide

Dessert

4 parts

12 min

16 heures

facile

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Ingrédients

1.5 l de lait entier
100 gr de fromage frais
6 gouttes de présure
120 ml de crème liquide

Préparation

Mélanger le fromage blanc et le lait.
Ajouter la présure et mélanger.
Verser dans les pots garnis de l'égouttoir.
Cuire en mode fromage blanc entre 12 h et 16 h.
Au terme de la cuisson mettre les égouttoirs en position égouttage en les tournant d'un quart de tour.
Laisser égoutter au frais pendant 12 h en retirant régulièrement le petit-lait.
Plus l'égouttage sera long plus ils seront fermes.
Démouler les fromages dans un saladier et y ajouter la crème liquide.
Répartir dans des contenants ou les pots rincés.