Ptitchef

Petites crèmes au café

De la crème pour dessert, elle est bien fondant dans la bouche et un pur délice!

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Coupez la gousse de vanille en 2 et prélevez les graines, ajoutez-les ainsi que la gousse entière au lait. Portez à ébullition.
  • Dans un saladier, mélangez l'oeuf entier et les jaunes avec le sucre.
  • Otez la gousse de vanille du lait (faites-la séchezr et incorporez-la dans votre pot de sucre).
  • Versez un peu de lait dans le café soluble pour le dissoudre.
  • Ajoutez peu à peu le reste du lait sur le mélange oeufs/sucre en remuant avec le fouet.
  • Ajoutez le café soluble liquide et la crème liquide. Versez dans la casserole et laissez épaissir à feu très doux sans jamais laisser bouillir.
  • La crème doit napper le dos de la cuillère. Versez dans de petites verrines, laissez refroidir puis mettez au frais au moins 4 heures.


Photos

Petites crèmes au café
Petites crèmes au café - photo 2
Petites crèmes au café - photo 3
Petites crèmes au café - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Petites fleurs apéro
Petites fleurs apéro
6 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Petites ficelles au chorizo
Petites ficelles au chorizo
4 parts
1 h 25 m
facile
4.3 / 5
Recette Café dalgona - mousse de café au lait
Café dalgona - mousse de café au lait
2 parts
5 min
facile
4.7 / 5

A lire également

Boire du café chaque jour ? Ce que cela fait vraiment à votre cœur selon cette nouvelle étude ! Boire du café chaque jour ? Ce que cela fait vraiment à votre cœur selon cette nouvelle étude ! Le café au lait est-il bon pour la santé ? Comprenez les effets de cette combinaison sur votre corps! Le café au lait est-il bon pour la santé ? Comprenez les effets de cette combinaison sur votre corps! Tout ce qu'il faut savoir pour choisir le meilleur café! Tout ce qu'il faut savoir pour choisir le meilleur café!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez