Name: Petits cakes spéculoos & ovomaltine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de beurre; 2 oeufs; 120 g de sucre; 70 g de crème semi épaisse; 1 càc rase de levure; 1 pincée de bicarbonate; 150 g de farine; 30 g d’ovomaltine; 80 g de pâte de spéculoos

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Ingrédients

50 g de beurre
2 oeufs
120 g de sucre
70 g de crème semi épaisse
1 càc rase de levure
1 pincée de bicarbonate
150 g de farine
30 g d’ovomaltine
80 g de pâte de spéculoos

Préparation

Préchauffer le four à 180 C.
Faire fondre le beurre et réserver.
Fouetter au batteur les oeufs et le sucre pendant 3 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
Ajouter la crème , mélanger puis ajouter la farine, la levure , le bicarbonate , mélanger à nouveau en ajoutant le beurre fondu.
Diviser la préparation en 2 , dans la première moitié incorporer la pâte de spéculoos et dans l'autre l'ovomaltine en poudre .
Verser une càs de pâte au spéculoos dans le moule à cake puis une càs de pâte à l'ovomaltine et ainsi de suite jusqu'au 3/4 du moule.
Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180 C (Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du cake, si la lame ressort sèche c'est qu'il est cuit).