Petits flans de lavande a l'agar agar

Dessert

2 parts

facile

10 min

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Ingrédients

• 1 litre de lait écrémé
• 100 g de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de lavande
• 1 cuillère à café rase d'agar agar
• 2 cuillères à café de maïzena
• 1 oeuf

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Préparation

• Mettre le lait à bouillir dans la casserole avec l'agar agar.
• Ajouter alors la lavande et laisser infuser 15 minutes environ.
• Passer le lait à travers la passoire sur le saladier.
• Remettre alors le lait dans la casserole.
• Dans le saladier, mettre la maïzena, l’œuf et le sucre.
• Ajouter un peu de lait et fouetter.
• Ajouter le reste de lait puis mettre 3 fois une minute aux micro-ondes en fouettant à chaque minute.
• Répartir la préparation dans les ramequins et mettre au frais au moins 4 heures avant de déguster.

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