Succès Au Chocolat

Name: Succès au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 g de farine; 60 g de poudre de noisettes; 60 g de sucre; 30 g de sucre; 3 blancs; 170 g de chocolat à 60%; 180 g de crème; 30 g de miel d'acacia

Dessert

4 parts

15 min

20 min

facile

608 Kcal

(5/5 - 1 vote)
10

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Ingrédients

Le biscuit:

20 g de farine
60 g de poudre de noisettes
60 g de sucre
30 g de sucre
3 blancs

La ganache:

170 g de chocolat à 60%
180 g de crème
30 g de miel d'acacia

Coût estimé: 5.35€ (1.34€/part)

Préparation

Tamiser la farine+ les noisettes+60 g de sucre.
Monter les blancs en neige en y incorporant les 30 g de sucre.
Ajouter à la Maryse le mélange des poudres tamisées.
Mettre dans une poche à douille et faire 3 cercles de 15 cm de diamètre et enfourner à 180° 20 minutes.
Pour la ganache, chauffer le lait avec le miel et verser 1/3 sur le chocolat en morceaux.
Avec une spatule, faire comme avec une mayonnaise , remuer le centre en y versant doucement le liquide en continuant de remuer pour garder la bonne consistance. Réserver.
Montage:
Dans un cercle de 15 cm verser une couche de ganache (pas trop liquide).
Puis mettre un disque de pâte, puis a nouveau de la ganache, un disque de pâte , de la ganache et on termine avec un disque.
Mettre 1 nuit au congélateur et sortir 1 h avant de déguster, il est meilleur bien froid.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 608Kcal

Glucides: 57.4g
Lipides: 37g
Gras sat.: 18.9g
Protéines: 8.5g
Fibres: 4.5g
Sucre: 47.3g
ProPoints: 17
SmartPoints: 28

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes