Tarte à la pomme râpée et au citron

Dessert

6 parts

moyen

1 h 15 m

383 Kcal

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Une tarte toute simple et bien savoureuse

Ingrédients

• 1 boule de pâte à tarte
• 3 pommes à cuire (type Elstar)
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 2 oeufs
• 1 citron
• 2 c à s d'amandes effilées

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Préparation

• Préchauffer le four à 210°C. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
• Prélever le zeste du citron et le presser.
• Abaisser la pâte et la disposer dans un moule à tarte.
• Piquer le fond avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.
• Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et le zeste du citron.
• Laver les pommes, les peler et les épépiner.
• Les tailler en allumettes à la mandoline (à défaut, les passer à la râpe à gros trous). Ajouter le jus de citron et mélanger.
• Etaler les pommes râpées sur le fond de tarte et verser la préparation précédente dessus.
• Parsemer d'amandes effilées. Enfourner pendant 35 minutes environ.

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