Tarte au citron facile, rapide et trop bonne!

Préparation

• Préchauffer le four à 180° C.
• Réduire les spéculoos en poudre et les mélanger avec le beurre fondu.
• Tapisser le fond d'un moule à tarte à fond amovible de cette pâte, en tassant bien. Si le moule à tarte n'est pas amovible, il sera difficile, voire impossible de démouler la tarte car la pâte est très friable. Mettre au frais.
• Dans un saladier, battre les œufs avec le lait concentré.
• Ajouter les jus de citron au fur et à mesure en mélangeant au fouet pour faire épaissir. Ajouter le zeste, mélanger et verser la préparation sur le fond de tarte.
• Enfourner 15 minutes, laisser refroidir puis mettre au frais.