Tarte aux groseilles

Name: Tarte aux groseilles
Prep time: 18 min
Cook time: 34 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 750 g de groseilles; 100 g de sucre; 3 jaunes d’oeufs; 30 g de farine; 1/4 de L de lait; 1 gousse de vanille; 3 c à s de sucre; confiture d'abricot

Une tarte de belle qualité

Dessert

6 parts

18 min

34 min

facile

225 Kcal

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14

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Ingrédients

750 g de groseilles
100 g de sucre
3 jaunes d’oeufs
30 g de farine
1/4 de L de lait
1 gousse de vanille
3 c à s de sucre
confiture d'abricot

Préparation

Confectionnez une pâte sucré, tapissez en un moule à tarte, piquez le fond, et réservez au frais.
Mettez à bouillir dans une casserole le lait avec la gousse de vanille fendu .
Pendant ce temps, fouettez dans un cul de poule le sucre et les jaunes (le mélange doit blanchir), ajoutez la farine, et mélangez à nouveau.
Lorsque votre lait commence à bouillir, versez en un peu dans le cul de poule pour détendre l'appareil sucre, jaunes et farine , puis, reversez le tout dans la casserole, et cuire sans cesser de remuer pendant 4 min environ sur feu doux.
Versez votre crème dans un cul de poule propre et frais et mettre quelques instants au réfrigérateur.
Quand votre crème est froide, versez là sur le fond de tarte, mettez les groseilles dessus et poudrez de sucre.
Cuire th.4 pendant 30 min environ.
Laissez votre tarte refroidir.
Mettez dans une petite casserole un peu de confiture d'abricot à liquéfier, et badigeonner en votre tarte avec votre plus beau pinceau!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 225Kcal

Glucides: 38.5g
Lipides: 3.2g
Gras sat.: 1g
Protéines: 3.6g
Fibres: 9.5g
Sucre: 34g
ProPoints: 6
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (170g)

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Questions:

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