Tarte aux pommes a l'alsacienne.

Name: Tarte aux pommes a l'alsacienne.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée prête ( ou faite maison, elle nen sera que meilleure); 600 gr de pommes; ½ citron.; 50 gr de sucre; 20 cl de lait; 10 cl de crème double; 2 ufs + 1 jaune; Vanille-arôme en quantité suffisante.

TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE. - photo 2

TARTE AUX POMMES A L'ALSACIENNE. - photo 3

Dessert

6 parts

facile

35 min

Ingrédients

1 pâte brisée prête ( ou faite maison, elle nen sera que meilleure)
600 gr de pommes
½ citron.

Appareil à crème sucrée :

50 gr de sucre
20 cl de lait
10 cl de crème double
2 ufs + 1 jaune
Vanille-arôme en quantité suffisante.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Une délicieuse tarte aux pommes pour souffler un peu en milieu de semaine.
Une tarte aux pommes cuite en 2 fois avec un appareil à crème sucrée.
Une petite merveille de goût et de saveurs.
Si on opte pour la version express, on s'achète une pâte brisée de qualité ( pur beurre).
Mais si on veut atteindre la perfection, le top des tartes aux fruits, on prépare la pâte brisée soi-même .

Préparation de la crème :
Dans un récipient, battez les ufs et le sucre pendant quelques instants.
Ajoutez ensuite le lait, la crème et la vanille.
Épluchez les pommes.
Coupez- les en quatre (en huitièmes si elles sont trop grosses) .
Citronnez-les pour quelles ne soccident pas.
Graissez le moule.
Foncez soigneusement la tarte.
Pincez les bords aussi régulièrement que possible.
Piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les pommes sur le fond.
Mettez la tarte dans un four préchauffé 10 mn à 210°C. (th.7)
Sortez la tarte du four et versez la crème dessus.
Remettez au four 20 mn à 200°C.( th6) pour terminer la cuisson.
Saupoudrez de sucre glace quelques minutes avant la fin de la cuisson.

Servez de préférence lorsque la tarte est encore tiède.