Tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle!!!!

Préparation

• Peler les pommes, retirer le cœur et couper en fines rondelles.
• Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre.*Verser le lait petit à petit puis incorporer la maïzena, remélanger bien l'ensemble et ajouter la cannelle, touiller une dernière fois.
• Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée, enlever le surplus et piquez-en le fond.
  Disposer vos lamelles de pommes en prenant bien soin de les serrer car 5 pommes.
  Verser la crème à la cannelle sur les pommes.
• Enfourner pendant 35 minutes au four th 7 préchauffé, il a fallu un peu plus pour la cuisson.
• Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le sucre et les amandes effilées, puis un voile de cannelle.
• Faire cuire sans arrêt jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et craquantes.
• Répartir sur votre tarte.