Tarte aux pommes râpées-citron

Name: Tarte aux pommes râpées-citron
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 100 g de sucre en poudre; 1 citron non traité; 2 oeufs; 3 pommes; 40 g de beurre (vous pouvez remplacer le beurre par un blanc d’oeuf battu en neige); 3 blancs d’oeufs; 90 g de sucre glace

Dessert

4 parts

15 min

40 min

facile

633 Kcal

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Ingrédients

1 pâte brisée
100 g de sucre en poudre
1 citron non traité
2 oeufs
3 pommes
40 g de beurre (vous pouvez remplacer le beurre par un blanc d’oeuf battu en neige)

Meringue :

3 blancs d’oeufs
90 g de sucre glace

Coût estimé: 3.89€ (0.97€/part)

Préparation

Battre les œufs avec les 100 g de sucre.
Eplucher et râper les pommes rapidement au dessus d'un saladier, verser le jus du citron sur les pommes pour éviter qu'elles ne noircissent.
Ajouter le mélange œufs-sucre aux pommes râpées ainsi que le zeste de citron et le beurre fondu. Mélanger.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Verser la préparation sur la pâte et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30-35 minutes (surveiller).
Pendant la cuisson de la tarte, préparer la meringue.
Battre 3 blancs d’œufs assez ferme, incorporer les 90 g de sucre glace et continuer de battre.
Etaler la meringue sur la tarte et remettre au four pour faire dorer un peu en surveillant.
Laisser refroidir la tarte avant de servir.

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