Tarte aux pommes sur crème d'amande (pâte au fromage blanc)
Voilà une énième version de la tarte aux pommes. Le mélange de fromage blanc et d'huile rend la pâte légèrement briochée. La crème d'amande c'est pour la gourmandise. Pour les ferus de "sucré", vous pouvez la saupoudrer d'un peu de sucre avant de l'enfourner.
Ingrédients
Pour la pâte :
Pour la garniture :
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Tarte normande pommes et amandes
Préparation
- Pour la pâte, mélangez l’œuf, le sucre le fromage blanc et l’huile. Ajoutez la farine et la levure et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Étalez directement sur une feuille de papier sulfurisé et déposez sur une plaque de cuisson.
- Mettez de l’eau dans un grand saladier avec le jus de citron. Lavez, les pommes, pelez-les et épépinez-les. Coupez les en lamelles et mettez-les dans l’eau citronnée.
- Étalez la crème d’amande sur la pâte crue. Épongez les lamelles de pommes sans trop les écraser et disposez-les sur la crème d’amande.
- Enfournez environ 30min à 180°C
Nutrition
- Glucides: 48g
- Lipides: 8.2g
- Gras sat.: 1.8g
- Protéines: 6.5g
- Fibres: 3.4g
- Sucre: 25.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Questions
Bonjour, juste une petite question : où trouve-t-on de la crème d,amande ? Merci pour votre réponse. @nnick CROZET
Bonjour,
J'achète mes crèmes et purées d'oléagineux au magasin bio, il en existe plein de variétés délicieuses (amande-orange, noisette-sucre roux, tahini...), vous pourrez déclinez votre tarte à l'infini!
Belle journée à vous,
Nat
Peut-on réaliser la pâte d'amandes soi-même? Si oui, merci de m'indiquer comment procéder. la recette parait délicieuse.
Bonjour,
Oui à condition d'avoir un bon robot mixer! Mettez à tremper dans de l'eau froide une nuit entière 200g d'amande (sans peau). Le lendemain mettez les dans un mixer avec une cuillère à soupe d'huile neutre (genre colza), 2 cuillères à soupe de miel et une ou deux cuillères à soupe d'eau (à réajuster selon la texture). Mixez jusqu'à ce que ce soit crémeux. A conserver au frais
Bonne préparation et bonne journée!
Nat
Ou trouve t on de la crême d'amande ou comment la faire merci
Bonjour,
J'ai acheté cette crème d'amande au magasin bio (la marque Jean Hervé). Ils proposent toute une variante de purée et de tartinade d'amande. Bonne préparation,
Nat
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Commentaires
Bizarre cette pate au fromage blanc avec la crème d'amande ça doit faire un peu trop humide non?
je pense que je ferais plutôt ma traditionnelle pate brisée vanillée coquelicot du var
Bonne idée la pâte avec du fromage blanc
par contre si on fait sa pâte on peux faire aussi la crème d'amandes
