Tarte fondante la compote de poire sous couche de chocolat craquant

Préparation

• Égouttez les poires et mixez-les.
  Versez la "compote" dans un saladier.
• Ajoutez les œufs, le sucre, la farine et la crème fraîche.
  Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d'extrait de vanille ou de cannelle. Mélangez bien le tout.
• Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée.
  Piquez le fond à la fourchette.
  Versez le mélange dessus et faites cuire 40 minutes à 180°C .
• Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 cuillères à café d'huile.
  Versez sur la tarte refroidie et étalez.
• Pour la déco avec les trait de chocolat.
  Faites également fondre la pralinoise et mettez la dans un sac congélation dont vous couperez un tout petit coin.
• Faites des filets sur la tarte puis passer la pointe d'un couteau dans un sens puis dans l'autre pour créer des marbrures.