Mélangez la farine et le cacao, ajoutez le beurre, la poudre d'amande, le sucre et un oeuf. mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte. Foncez un moule à tarte, il faut que la pâte dépasse légèrement les bords du moule. Couvrez et placez au réfrigérateur 30 minutes.
Piquez le fond de tarte à la fourchette et égalisez les bords. Recouvrez de papier sulfurisé, garnissez le tout de haricots secs et enfournez 12 minutes à 200°. Retirez le papier et les haricots et laissez cuire encore 10 minutes. Laissez refroidir et abaissez la température du four à 150°.
Préparez la garniture en mélangeant les 4 ?ufs restants, le jaune d??uf et le sucre. Ajoutez alors le fromage philadelphia et la menthe fraîche. Fouettez pour que mélange soit bien homogène.
Versez la préparation sur la pâte et enfournez à150° pendant environ 50 minutes.
Démoulez et laissez refroidir complètement avant de décorer à votre convenance...
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Commentaires des membres:
Je l'ai faite ce week-end et nous n'avons pas trop aimé.