Tarte myrtilles mascarpone

Dessert

6 parts

moyen

55 min

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j'ai eu envie d'essayer le mascarpone chaud

Ingrédients

• Pour la pâte :250 g de farine - 125 g de beurre - eau- sel- 1 cuillère à soupe de sucre glace
• Pour la crème :650 g de myrtilles - 125g de mascarpone - 4 jaunes d'oeufs - 10 cl de lait - 50 g de sucre - 3 boudoirs - vanille en poudre

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Préparation

• Préparez la pâte brisée en incluant le sucre glace
  Préchauffez le four th 220
  Etalez la pâte, piquez la, recouvrez de papier sulfurisé, placez des haricots secs dessus et enfournez 15 à 20 minutes
• Battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Faîtes chauffer le lait (il ne doit pas bouillir) avec la vanille en poudre
  Quand il est chaud arrêtez le feu, ajoutez le mascarpone, il doit fondre dans le lait, si ce n'est pas le cas, faîtes chauffer un petit peu
• Quand c'est froid, mélangez aux oeufs
  Effritez deux ou trois boudoirs sur la tarte
  Placez les myrtilles , recouvrez avec la crème
• Enfournez 20 minutes environ th 180
• Dégustez tiède ou froide !
• D'autres recettes faciles sur mon blog
  http://lamerepierre.fr

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