Tarte rustique façon sfogliatelle
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Voici de la pâte à la cannelle et à la fleur d'oranger, un pur délice! qui a la saveur de citron, d'orange ... C'est pas mal!
Ingrédients
8
La garniture:
Coût estimé: 4.61Euros€ (0.58€/part)
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Préparation
Préparation20 min
Cuisson40 min
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre le sel et la cannelle.
- Creuser un puits, ajouter le beurre mou en dés. Sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance homogène. Creuser un nouveau puits,verser l'oeuf et l'eau de fleur d'oranger.
- Malaxer rapidement, former une boule, l'aplatir légèrement et réfrigérer 1 heure dans du film étirable.
- Préchauffer le four à 180°. Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Y jeter la semoule en pluie et remuer vivement quelques secondes sur feu vif. Déposer la semoule sur une assiette et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger la ricotta, le jus de citron, les zestes, la fleur d'oranger, les sucres, l'oeuf, la cannelle et la vanille.
- Ajouter la semoule et fouetter vivement afin de dissoudre un maximum les blocs formés par la semoule: ça restera tout de même grumeleux.
- Verser le mélange sur le fond de tarte, lisser à la spatule, décorer de zeste d'orange taillé en fine julienne et enfourner pour 35-40 minutes.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 367Kcal
- Glucides: 47.6g
- Lipides: 14.5g
- Gras sat.: 9g
- Protéines: 9.7g
- Fibres: 1.8g
- Sucre: 26.3g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)
Végétarien
Sans fruit à coque
Questions
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