Dans une terrine, bien mélanger le beurre ramolli avec le jaune d'oeuf et le sel. Lorsque la pâte est lisse, ajouter la farine peu à peu en travaillant la pâte à la main.
L'étaler au rouleau à pâtisserie sur une plaque et piquer le fond avec une fourchette.
Etaler la crème fraîche sur le fond de la tarte, de façon régulière.
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Commentaires des membres:
Vous vouliez parler de la FRANCHE-COMTE je suppose ?