Tartelette à la confiture de mûres
Tartelette de saison, bien sucrée, croquante et fruitée réalisée avec de la confiture de mûres
Ingrédients
6
Pour la confiture :
Pour la pâte sablée et la réalisation des tartelettes :
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Préparation
Préparation20 min
Cuisson20 min
- Faire la confiture de mûres :
Dans une grande cocotte, mélanger les mûres, le sucre et le Vitpris
Faire cuire sur feu moyen
Aux premiers bouillons, baisser le feu et laisser cuire 30 minutes en mélangeant régulièrement
Mettre en pot - Réaliser la pâte sablée à la vanille :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et les sucres
Ajouter le beurre coupé en petits dés et avec les doigts , mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte sableuse
Au centre de cette préparation, casser l'oeuf et mélanger délicatement afin d'obtenir une pâte homogène
Former une boulet et réserver au frais au moins 1heure - Étaler la pâte et la déposer dans les moules à tartelette beurrés
Piquer le fond avec une fourchette
Réserver au frais pendant le préchauffage du four à 180 °C - Cuire à blanc pendant 15 minutes en ayant au préalable disposer une feuille de papier sulfurisé sur la pâte et ajouter des poids à pâtisserie ou du riz afin d'éviter que la pâte ne lève
Sortir du four et baisser le thermostat à 160 °C - Retirer les poids et le papier sulfurisé
Étaler la confiture aux mûres sur la pâte précuite
Remettre à cuire pendant 6 minutes - Laisser refroidir
Saupoudrer de poudre de pistaches avant de servir, pour faire joli
Questions
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Commentaires
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28/08/2014
Je peux la faire avec d autre confiture comme la prune ou la framboise ou autre merci
