Tartelette aux myrtilles

Name: Tartelette aux myrtilles
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte sablée (maison ou toute prête); 250g de lait entier; 10g de farine; 50g de sucre (j'ai pris du muscovado pour un goût de caramel); 2 jaunes d’œufs; Une gousse de vanille ou vanille en poudre; Gelée de myrtilles; 200g de myrtilles fraiches

Un dessert d'été gourmand, et pourtant très facile: pâte sablée, gelée de myrtilles, crème pâtissière et myrtilles

Dessert

6 parts

20 min

facile

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Ingrédients

1 pâte sablée (maison ou toute prête)
250g de lait entier
10g de farine
50g de sucre (j'ai pris du muscovado pour un goût de caramel)
2 jaunes d’œufs
Une gousse de vanille ou vanille en poudre
Gelée de myrtilles
200g de myrtilles fraiches

Coût estimé: 5.35€ (0.89€/part)

Préparation

Dans un bol, mettez les graines de la gousse ou la vanille en poudre, et les jaunes d’œufs. Ajoutez le sucre, mélangez jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Versez en pluie la farine. Faites le lait jusqu'à ébullition. Ajoutez le lait au mélange jaunes/sucre, mélangez. Versez le tout dans la casserole et portez à ébullition; laissez épaissir environ une minute. Versez dans un bol, filmez au contact.
Foncez la pâte, c'est à dire étalez-la dans un moule à tarte. Faites cuire 15/20 minutes à 180.
Sur la pâte cuite, déposez une belle couche de gelée de myrtilles, puis la crème pâtissière. Terminez par déposer des myrtilles , et pourquoi pas faire participer votre enfant (qui comme le mien, en mangera plus qu'il n'en posera; mais sera trop content).

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Conseils et astuces:

Astuce : pour une crème au bon goût de caramel, utilisez du sucre muscovado. Et pour encore plus de gourmandises, pourquoi pas quelques myrtilles enfoncées dans la gelée de myrtilles.