Egoutter les poires (ou les éplucher et enlever les pépins), les couper en dés.
Dans un récipient, fouetter le beurre avec le sucre, puis ajouter les œufs et la poudre d'amandes. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé ou le beurrer.
Verser dans ce moule un peu de pâte recouvrir le fond, puis ajouter des dés de poire, puis continuer en alternant la pâte et les poires jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfourner au bain-marie pendant au moins 45 minutes.
Laisser refroidir, dans l'idéal une nuit au frais avant de démouler et de couper.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes