Tiramisu au dulce de leche

Dessert

4 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à thé d'essence de vanille
• 3 cuillères à table de dulce de leche
• 12 biscuits doigts de dame
• 1 café refroidi

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Préparation

• À l'aide d'un batteur électrique battez les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
• Incorporez le mascarpone en trois fois, en mélangeant à l'aide d'un fouet. Mélangez jusqu'à homogénéité.
• Une fois le tout bien incorporé, ajoutez le dulce de leche en une fois et mélangez le tout.
• Dans un autre bol, montez les blancs en neige.
• Incorporez-les en trois fois au mélange de mascarpone, en soulevant délicatement la pâte pour ne pas casser les bulles d'air.
• Disposez la moitié des biscuits dans votre moule. Détrempez-les à l'aide d'une à deux cuillères à thé de café par biscuit.
• Recouvrez de la moitié du mélange de mascarpone. Recommencez l'opération avec le reste des ingrédients.
• Égalisez bien la surface et mettez au frais minimum 5 heures. Saupoudrez de cacao juste avant de servir.

Vanilletecie

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