Tiramisu aux fruits rouges

Name: Tiramisu aux fruits rouges
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 ufs; 250g de mascarpone; 100g de sucre; 20 spéculoos; 250g de fruits rouges

Dessert

5 parts

facile

15 min

550 Kcal

Ingrédients

4 ufs
250g de mascarpone
100g de sucre
20 spéculoos
250g de fruits rouges

Coût estimé: 5.3€ (1.06€/part)

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Préparation

Réserver quelques fruits entières pour la déco, écraser le reste dans un bol avec 30g de sucre, casser les ufs en séparant les jaunes des blancs dans deux récipients différents.

Fouetter les jaunes avec 60g sucre jusquà ce que le mélange devienne mousseux, ajouter le mascarpone, remuez énergiquement pour quil ny ait pas de grumeaux

Battez les blanc en neige, ajouter les 10g de sucre et fouetter de nouveau pour raffermir les blancs.

A laide dune cuillère en bois incorporer les blancs au mélange jaunes-mascarpone, mélanger délicatement et réserver la préparation.

Disposer les verres, émietter deux spéculoos dans chaque verrine, ajouter une couche de fruits écrasés, recouvrer dune couche de mascarpone. Emietter le reste de spéculoos, recouvrer les miettes dune couche de fruits puis mascarpone comme la photo, décorer avec quelques fruits rouges, placer les verres au frais au moins deux heures.