Ptitchef

TOUAGIN AUX AMANDES

Facile et super bon

Dessert
8 parts
40 min
35 min
facile
316 Kcal

Ingrédients

8

deco:

Coût estimé: 6.95 (0.87€/part)

Préparation

  • Pelez à vif le citron.
    Faites des zestes et coupez-les en très petits dés.
    Préparez la pâte en mettant dans un saladier : la poudre d'amandes, 90gr de sucre glace,
    les œufs et les dés de citron.
  • Mélangez et pétrissez avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
    Façonnez la pâte en boudins.
    Roulez-les en les allongeant pour leur donner un diamètre de 4cm.
    Détaillez les boudins en petits bouchons bien réguliers.
  • Concassez les pistaches et réservez-les pour décoration.
    À l'aide d'une pince, pincez le pourtour des bouchons.
    Enfoncez légèrement le doigt au centre des bouchons pour leur donner la forme de l'empreinte.
  • Recouvrez la plaque avec 5gr de sucre glace et disposez les touagin.
    Faites-les cuire au four, à 130°C (th.4-5), pendant 35mn.
    Laissez refroidir et décorez-les en les roulant dans le sucre glace. Ajoutez dessus une pointe de pistache ou d'amandes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 315Kcal
  • Glucides: 14.1g
  • Lipides: 21.5g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 13.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (79g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose


Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Fnac
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