Name: Triomphe au chocolat
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de cacao en poudre (pour moi suchards); 20 cl d'eau bouillante; 120 g de farine; 55 g de fécule de pomme de terre; 1/2 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 120 g de sucre en poudre; 2 oeufs battus; un peu de beurre (pour mouler le plat); 1 blanc d’oeuf; 85 g de sucre glace; 2 cuillère à soupe d'eau chaude; des éclats caramélisés de noisettes

Préparation

Dans un saladier , délayez peu à peu le cacao dans l'eau. Ajoutez délicatement les œufs battus et le sucre , mélangez au fouet.
Tamisez la farine , le fécule de pomme de terre, la levure et le bicarbonate. Ajoutez par petite quantité la préparation à base de farine et mélangez délicatement .
Beurrez le moule de 20 cm de diamètre. Versez-y votre préparation au chocolat et faites cuire au four à 180° pendant 40 à 45 minutes.
Retirez du four et laissez reposer dans le moule 5 minutes, puis démoulez.Déposez le gâteau sur une grille et laissez refroidir.
Entre-temps, préparez la crème pour la décoration du gâteau.
Fouettez au bain-marie, tous les ingrédients 5 à 7 minutes. Laissez la crème au réfrigérateur le temps que votre gâteau ai bien refroidi.
Ensuite, répartissez-la sur le dessus et le contour (vous pouvez mettre une épaisseur importante).
Parsemez d'éclats caramélisés et laissez au réfrigérateur.
Vous pouvez le servir de suite ou plus tard, selon votre choix.

Triomphe au chocolat

Ingrédients

Pour la décoration:

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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