Verrine de mangue au mascarpone
Ingrédients
4
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Verrines végétariennes: crème de petit pois, crumble de parmesan et crème au mascarpone
Préparation
- Épluchez la mangue.
- Coupez-en la moitié en petits dés, couvrez de film alimentaire et réservez au frais.
- Mixez le reste de la mangue avec le sucre glace et le jus de citron.
- Fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre.
- Coupez les biscuits en petits morceaux.
- Répartissez les biscuits dans le fond de quatre verres.
- Versez un peu de coulis de mangue par dessus, puis ajoutez quelques dés de mangue.
- Recouvrez de mascarpone, puis ajoutez une nouvelle couche de coulis et une nouvelle couche de dés de mangue.
- Terminez par une pointe de mascarpone.
- Servez aussitôt.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Pacherenc du Vic Bilh doux (Sud-Ouest, Blanc)
Coteaux du Layon (Centre - Val de Loire, Blanc)
