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Verrine tricolore: compote de pomme, fromage blanc vanillé et coulis de groseilles
Verrine tricolore: compote de pomme, fromage blanc vanillé et coulis de groseilles
Préparation
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Commencer par préparer le coulis de groseilles. Passer les grappes de groseilles sous l'eau, les essuyer
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Mettre les groseilles dans le blender et mixer finement
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Passer au chinois le jus obtenu afin de retirer les pépins
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Sucrer avec une cuillère à café de sucre si nécessaire selon vos goûts
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Fendre en deux le morceau de la gousse de vanille et prélever les graines à laide de la lame d'un couteau
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Mélanger la vanille avec le fromage blanc
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Dans un verre disposer la compote de pomme, le fromage blanc vanillé puis le coulis de groseilles
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac
Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux
Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
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