Verrine tricolore: compote de pomme, fromage blanc vanillé et coulis de groseilles

Préparation

• Commencer par préparer le coulis de groseilles. Passer les grappes de groseilles sous l'eau, les essuyer
• Mettre les groseilles dans le blender et mixer finement
• Passer au chinois le jus obtenu afin de retirer les pépins
• Sucrer avec une cuillère à café de sucre si nécessaire selon vos goûts
• Fendre en deux le morceau de la gousse de vanille et prélever les graines à laide de la lame d'un couteau
• Mélanger la vanille avec le fromage blanc
• Dans un verre disposer la compote de pomme, le fromage blanc vanillé puis le coulis de groseilles