Verrines citron-kiwi-myrtille

Préparation

• Eplucher le kiwi, le couper en lamelles et le répartir dans les verrines .
• Ajouter 2 cuillers à café de confiture dans le fond de chaque pot. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
• Laver le citron, prélever le zeste et récupérer le jus. Faire chauffer le jus et le zeste. Puis incorporer les feuilles de gélatine en mélangeant bien.
• Séparer le jaune du blanc. Mélanger le jaune avec le sucre puis le jus de citron chaud et enfin incorporer le yaourt.
• Battre le blanc en neige et l'incorporer au mélange à base de citron.
• Répartir ce mélange dans les deux pots et mettre au frais pour au moins 2 heures.