Verrines de fruits rouges à la crème chantilly et son sablé la pistache

Dessert

2 parts

moyen

25 min

745 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 250 g de fruits rouges frais mélangées
• 20 cl de crème fraîche liquide mini 30% de matière grasse
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 50 g de farine
• 25 g de beurre froid en dés
• 20 g de sucre glace
• 1 peu de lait
• 40 g de pistaches non salées Wonderful Pistachios

Vous allez aimer

Verrines de pâques au brownie et à la chantilly

Préparation

• Mélanger à la main, le beurre, la farine, le sucre glace, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, ajouter du lait si nécessaire, attention la pâte ne doit pas être collante. Puis former un boudin.
• Décortiquer vos pistaches, les mettre dans un sac de congélation et concasser les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
• Déposer sur un plan de travail, et rouler le boudin dedans. Envelopper le de papier film alimentaire, et réserver au frigo au moins une heure.
• Préchauffer le four à 210°c.
• Découper des tronçons dans le boudin, les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, et enfourner les environ 10 minutes, ils doivent juste dorés sur les bords.
• Laisser les refroidir, les sablés prennent de la consistance en refroidissant.
• Laver, équeuter vos fruits rouges si besoin est.Les mettre au fond d'une verrine.
• Monter la crème liquide en crème chantilly, pusi ajouter délicatement la cuillère à soupe de sucre glace.
• Déposer sur les fruits rouges, mettre quelques grains de cassis par dessus et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
• Servir, donc, bien frais, avec des petits sablés aux pistaches.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?