Diplomate
16 recettes
Il existe plusieurs variantes à la recette du diplomate. Pâtisserie proche du bavarois et même du pudding, le diplomateest fait d'une génoise, d'une brioche ou d'une superposition de biscuits que l'on imbibe soit d'un mélange de lait et d'œufs, soit de kirch ou de rhum auquel l'on ajoute des fruits confits et de la marmelade d'abricots. De multiples improvisations restent possible avec du chocolat, des fruits rouges ou noirs, de l'ananas.
Crème diplomate inratable
Autre facile 30 min 155 kcal
Ingrédients: 25 cl de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d’œuf 60 gr de sucre 30 gr de maïzena 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide (30 % MG)
Pudding diplomate
Dessert facile 1 h 5 m 375 kcal
Ingrédients: 50 g de fruits confits 50 g de raisins de Smyrne 150 g de biscuits à la cuillère 100 g (50 g + 50 g) de rhum ½ gousse de vanille Délice Vanille...
Diplomate aux fruits exotiques
Dessert facile 1 h 20 m 725 kcal
Ingrédients: 400 g de biscuits à la cuillère 20 g de beurre pour le moule. pour la garniture : 1 ananas victoria 2 mangues bien mûres 1 goyave 6 fruits de la...
Fraisier à la crème diplomate
Dessert facile 2 heures 12 min
Ingrédients: La génoise : 4 oeufs 120 g de sucre 100 g de farine La chantilly : 20 cL de crème ENTIERE liquide 20 g de sucre La crème pâtissière : 1/4 L de lait...
Fraisier à la crème diplomate
Dessert moyen 27 min 931 kcal
Ingrédients: Génoise: 4 oeufs 120 g de sucre en poudre 120 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanille Crème pâtissière: 50 cl de...
Diplomate vanillé à la framboise
Dessert facile 16 min 502 kcal
Ingrédients: 300 g de framboises (surgelées pour moi) 150 g de sucre 1 gousse de vanille 50 cl de lait 6 jaunes d'oeufs 20 g de maïzena 15 cl de crème fraîche...
Diplomate à l'abricot
Dessert moyen 50 min 12 min
Ingrédients: Un repos de 24 heures 200 gr de biscuits à la cuillère. 1 grosse boite d'abricots au sirop 1 pot de confiture d'abricots 100 gr de poudre d'amandes...
Basics revisités #6 : diplomate aux pommes et raisins
Dessert facile 20 min 1 h 1 m
Ingrédients: 150 g de brioche (en tranche) 50 cl de lait 3 oeufs 100 g de sucre 2 pommes 50 g de raisins secs 50 g de beurre Un peu d'alcool (1 cuillère à...
Pâte sucrée selon cyril lignac, garnie de crème diplomate à la pistache
Dessert facile 1 heure 348 kcal
Ingrédients: Pâte sucrée: 55g de beurre pommade 50g de sucre glace 30g de fécule de pomme de terre (j'ai pris maïs) 15g de poudre d'amande 1 pincée de poudre de...
Eclairs fourrés à la crème diplomate et fraises
Dessert moyen 50 min 702 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à chou : 166 g d'eau 166 g de lait 93 g de beurre 1,5 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 bonne pincée de sel 200 g de farine 4 à 5...
Savarins à la crème tutti frutti ou crème diplomate.
Dessert facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1/2 litre de lait 1 gousse de vanille 5 jaunes d’oeufs 2 feuilles de gélatine(souple ou plus figée) 50 g de farine + 20 g de maïzena 100 g de...
Pudding diplomate et crème anglaise
Dessert facile 1 h 25 m 776 kcal
Ingrédients: Pour le pudding : 200 g de pain blanc un peu sec 75 cl de lait 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de kirsch 1 cuillère à café de...
Diplomate poires et marrons
Dessert moyen 15 min 170 kcal
Ingrédients: 10 cl de lait écrémé 1 Cuillère à Café d'hermesetas liquide 1 Cuillère à Café d'arôme vanille 35 g de cacao non sucré 2 petits suisses 0% 16...
Diplomate aux abricots
Dessert facile 20 min 35 min
Ingrédients: un reste de brioche coupé en cubes 1/2 litre de lait 100 g d'abricots secs 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre 75 g de sucre
Pudding diplomate
Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 30 cl de lait entier 2 oeufs + 1 jaune 75 g de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille 100 g de biscuits à la cuillère ou génoise 50 g de fruits...
Diplomate aux bananes
Dessert facile 1 h 5 m 607 kcal
Ingrédients: 300 g de biscuits à la cuillère 25 g de raisins de Corinthe 6 bananes 1 verre à bordeaux de rhum 3 jaunes d'oeufs 1 grande boîte de lait concentré...
