Aiglefin grillé au beurre fondant de tomates soleil

Name: Aiglefin grillé au beurre fondant de tomates soleil
Prep time: 10 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150g de beurre mou; 8 tomates séchées dans l'huille; 4 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe(15ml)d'herbes salées; 1 cuillère à soupe(15ml)de chapelure italienne; 1 cuillère à soupe(15ml)de beurre; 1 cuillère à soupe(15ml)d'huile d'olive; 4 filets d'aiglefin

Un beurre fondant à la tomate au bon goût de l'ail et des herbes salées du bas-du-fleuve. Une recette alléchante et colorée à essayer sans tarder!

Entrée

4 parts

10 min

10 heures

facile

610 Kcal

Aiglefin grillé au beurre fondant de tomates soleil

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7

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Ingrédients

150g de beurre mou
8 tomates séchées dans l'huille
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe(15ml)d'herbes salées
1 cuillère à soupe(15ml)de chapelure italienne
1 cuillère à soupe(15ml)de beurre
1 cuillère à soupe(15ml)d'huile d'olive
4 filets d'aiglefin

Coût estimé: 10.8€ (2.7€/part)

Préparation

Au robot culinaire ou au mélangeur, transformer en un mélange homogène et onctueux le beurre mou, les tomates séchées, l'ail, les herbes salées et la chapelure. Réserver.
Préchauffer le four à 400 F(200 °).
Dans une poêle à frire, faire fondre le beurre dans l'huile et y saisir les filets d'aiglefin 2 minutes de chaque côté à feu vif.
Garnir chaque filets d'une bonne couche de beurre à la tomate.
Faire cuire le poisson au four 10 minutes. re cuire le poisson au four 10 minutes. Faire cuire le poisson au four 10 minutes.
Faire cuire le poisson au four 10 minutes.

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