Aubergines grillées, tomates et mozzarella
De supers aubergines grillées et servies en guise de bruschetta avec la garniture de votre choix :-D
Ingrédients
6
Coût estimé: 6.07Euros€ (1.01€/part)
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Salade caprese - tomates mozzarella
Préparation
Préparation20 min
Cuisson10 min
- Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm.
Étalez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. - Mélangez l'huile d'olive, l'origan, les gousses d'ail écrasées en purée, le sel et la poivre.
Badigeonnez brièvement les aubergines de ce mélange à l'aide d'un pinceau. - Passez les aubergines sous le grill environ 5 minutes puis retournez-les et laissez-les encore cuire 2-3 minutes.
- Sortez-les du four et mettez sur chaque tranche 1 petite cuillère à soupe de sauce tomate, une fine tranche de mozzarella et une feuille de basilic.
- Faites-les gratiner quelques minutes au four à 200°C pour faire fondre la mozzarella.
- Pour servir, dressez les aubergines en plusieurs couches pour former un millefeuille.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 314Kcal
- Glucides: 13.5g
- Lipides: 23.1g
- Gras sat.: 7.2g
- Protéines: 10.7g
- Fibres: 5.6g
- Sucre: 4.8g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Tout un régal !
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc)
Lirac rosé (Vallée du Rhône, Rosé)
Bandol rosé (Provence, Rosé)
Commentaires
Notez cette recette:
S
snoopymo,
14/09/2023
Très bonne recette même sans origan car je n'en avais plus. A refaire.
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V
virdev,
27/05/2022
Recette préparée le soir en accompagnement d'une côte de porc grillée à la moutarde ; excellent ! Un repas de barbecue à la maison. Nous nous sommes régalé !
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chantal_c2019,
25/05/2022
Simple à réaliser et tellement bonne cette recette !
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Ghislaine,
03/07/2021
J'ai fait cette recette....Tellement bonne! Je la referai surement.
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C
cricri3482,
17/05/2019
Excellent, avec des merguez . À refaire
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Maryline,
16/06/2018
L'origan séché est très désagréable à manger
Les petites tiges coupées en morceaux sont très dures et très désagréables à manger.
On ne peut pas le croquer ça gâche le plat
Dommage je n'en utiliserai plus
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C
16/08/2015
Un excellent accompagnement avec une viande grillée
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