Avocat farcis à la macédoine et ma mayo maison

Name: Avocat farcis à la macédoine et ma mayo maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 jaune d’oeuf; une goutte de vinaigre; un peu de sel; de l'huile (tournesol ou autre...); 1 avocat; 1 petite boite de macédoine

Entrée

2 parts

15 min

facile

Avocat farcis à la macédoine et ma mayo maison

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Ingrédients

Pour la mayonnaise maison :

1 jaune d’oeuf
une goutte de vinaigre
un peu de sel
de l'huile (tournesol ou autre...)
1 avocat
1 petite boite de macédoine

Préparation

Dans le bol d'un robot ou bien dans un saladier mettre le jaune d’œuf, le sel, le vinaigre.
Battre au fouet (manuel ou encore mieux électrique ) et ajouter petit à petit l'huile jusqu'à obtenir la quantité voulu.
Mais pour plus de mayo prévoir plus de jaunes d’œuf au début.
Mélanger la mayo et la macédoine et farcir les avocat coupés en deux et dénoyautés .

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