Faire dégeler les épinards dans le saladier quelques minutes aux micro ondes.
Peler l'ail et l'oignon.
Dans le mixer, mixer rapidement la boîte de tomates et réserver.
Mixer ail, oignon, brousse, viande, œuf, épinards et brousse, saler et poivrer.
Garnir les cannellonis de cette farce à l'aide d'une cuillère à moka, les déposer dans le plat à gratin et recouvrir des tomates mixées et du coulis de tomates.
Cuire environ 50 minutes à 180°C. Parsemer de parmesan juste avant de servir.
D’après le chef Philippe Etchebest, voici la meilleure façon de réussir sa sauce tartare !
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