Clafoutis jambon et courgette

Entrée

6 parts

moyen

1 heure

254 Kcal

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Bon et coloré

Ingrédients

• 1 gousse d'ail,
• 500 grammes de petites courgettes,
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
• 2 brins de thym frais,
• 12 olives noires dénoyautées,
• 120 grammes de farine,
• 4 oeufs,
• 20 cl de lait demi écrémé,
• 1 cuillère à soupe de basilic ciselé,
• 8 tranches de jambon de bayonne (160 g),
• sel et poivre.

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Préparation

• Préchauffer le four à 210 C(th.7). Peler et hacher l'ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher.
  
  Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, le thym et l'ail. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation de l'eau. Saler et poivrer.
  
  Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier. Battre les œufs et les ajouter dans le saladier. Saler et poivrer. Mélanger au fouet en versant le lait petit à petit puis incorporer les olives et le basilic.
  
  Etaler les courgettes dans un moule (26 cm de diamètre). Verser la préparation. Enfoncer les morceaux de jambon (tranches coupées en deux). Cuire 35 à 40 minutes au four. Servir tiède ou froid.

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Commentaires

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missmargo, 03/06/2013

Recette idéale pour un soir d'été

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24/03/2013

Je vais le faire ce Dimanche ! cela à l ' air BON ...

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19/03/2013

Bien moelleux avec une salade bien relevée

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E

elghalia, 19/03/2013

Un régal

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J

jibus, 18/03/2013

LE SOIR AVEC UNE BONNE SALADE CA ME VA TRES BIEN

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mamiecaty, 17/03/2013

A faire absolument

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17/03/2013

Je l'ai fait c'est parfait

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17/03/2013

Apars la creme on peut utiliser le lait? merçi pour tout

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E

edwige derer, 17/03/2013

Sans jambon pour moi mais délicieux

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17/03/2013

Merci,pour cette recette.

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