Name: Croque monsieur façon raclette
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: du pain de mie nature ou complet; des pommes de terre; du jambon fumé ou bacon fumé; de la crème fraîche épaisse; de la crème fraîche liquide; du fromage à raclette ou du Saint nectaire; 1 oignon; un peu de lait; du poivre15

Croque Monsieur façon raclette

Une variante du croque monsieur traditionnel, pour les amoureux de fromage !

Entrée

2 parts

15 min

2 min

facile

Ingrédients

du pain de mie nature ou complet
des pommes de terre
du jambon fumé ou bacon fumé
de la crème fraîche épaisse

Pour la crème de fromage:

de la crème fraîche liquide
du fromage à raclette ou du Saint nectaire
1 oignon
un peu de lait
du poivre15

Préparation

Dans une casserole pleine d'eau, faites cuire les pommes de terre en robe de chambre
Dans une casserole, faites fondre le fromage à raclette avec la crème liquide. Ajoutez y un oignon coupé en rondelle
Si la crème est trop épaisse, ajoutez un peu de lait. Quand le fromage est entièrement fondue et que la crème a épaissie, retirez du feu et réservez
En attendant la cuisson des pommes de terre, badigeonner, l'une des 2 tranches de pain de mie de crème fraîche
Puis sur la tranche avec la crème, mettez une tranche de jambon fumé
Quand les pommes de terre sont cuites, faites les refroidir sous un filet d'eau froide, et épluchez-les.Coupez les en cubes de petites tailles, ou bien en rondelles.Puis disposez des morceaux de pommes de terre sur la tranche de pain où il y a le jambon.
Puis versez à l'aide d'une petite cuillère la crème de fromage.Vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé ou bien si il vous en reste des petits morceaux de fromage à raclette. Poivrez le tout.

Accord vin : Que boire avec ?

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